夏天喝茶解暑 凉茶、热茶哪个更靠谱? | 黄山无极雪

炎炎夏日,大街上各种瓶装罐装的凉茶又火起来了,甘甜的口感和清热去火的功效让很多人喜欢。广东人特别喜欢喝凉茶,由于当地春季湿热,易导致湿毒,秋季干燥,容易上火,而喝凉茶可以除湿去热,因此凉茶就成了广东人的一大特色。夏季的时候,凉茶更是用来抗暑去火的好饮料。

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近些年来,凉茶北上南下,影响了越来越多的人群。在很多城市,尤其是夏天,到处都能看到号称“去火”的凉茶出售,而且颇受欢迎。上火了,来碗凉茶?实际上凉茶是不能乱喝的,得看看自己适不适合。

(1)发热、微恶风寒、头痛、口干微渴、舌边尖红等,适宜饮用以解表、清热为主要功效的凉茶(如含金银花、连翘等制成的凉茶);

(2)高热恶热、烦躁神昏、口渴引饮、口腔溃疡、大便秘结、小便短赤等,适宜饮用以清热泻火解毒为主要功效的凉茶(如含黄连、黄芩、栀子等中药配方的凉茶);

(3)口燥咽干、五心烦热、盗汗等,适饮用清热养阴生津的凉茶(如含沙参、玉竹、麦冬等中药制剂的凉茶)。

(4)“上火”情况严重的最好还是去医院请医生诊断后吃药为好,凉茶终归只是起辅助作用。

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广东的凉茶有很多的种类和配方,主要分苦和甜两种,但是人们习惯喝热的凉茶,一是热茶喝完之后会浑身出汗、清凉爽快;二是清热解毒、健脾利湿。但广东凉茶性味偏寒凉,易损害人体的阳气和津液,如果把凉茶放在冰箱里冰镇后饮用的话,不仅丧失了热饮的作用,更重要的是损伤胃肠。

由于凉茶本身偏寒凉,热性体质的人可适当饮用,而寒性体质、胃寒、脾虚、消化不良、体质虚弱的人不宜喝凉茶,尤其不能喝冰的凉茶。看来有很多人随便从冰箱拿出一瓶/灌冰的凉茶就来饮用,是喝错了。

凉茶还含有多种中草药成分,比如金银花、夏枯草、苦丁茶、菊花等药材,所谓“是药三分毒”,如果喝过量,不仅会脾胃失调,而且会出现四肢乏力、怕冷、拉肚子等不适的症状,因此不能把它当做普通茶来经常饮用。

消暑降温都不如喝一杯热茶

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古人度苦夏有很多种方法,许多方法都延用至今,“喝热茶解暑”就是其中之一。唐宋时期,巴蜀地区和长安、洛阳一样,大街小巷都有茶铺。人们围坐一起,煮壶热茶、谈天说地。他们用的是类似于沱茶的茶饼,加上橘皮、消暑药材煮沸,清热解毒,帮助人体抵御酷暑的侵袭。现代研究证实,喝一杯热茶9分钟可使体温降低1℃~2℃,降温可维持15分钟以上。

在现代,适合夏天饮用的有龙井、黄山毛峰、碧螺春等去火生津的绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,还富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效;夏天还适合喝大麦茶,大麦茶味道醇厚而且很香,能够消热祛暑,在韩国和我国东北家庭很受欢迎;金银花茶、金盏菊茶、槐花茶等也很适合夏天饮用。但夏天不适合喝乌龙茶和红茶,这些茶越喝越容易上火。

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古时的茶铺虽多,但也分“三六九等”。上等茶铺非常讲究泡茶用水,不仅想方设法保持泡茶的水质,而且千方百计提高水质。古代由于交通不便,所谓“汲泉远道,必失原味”,于是品饮专家们想出“以石养水”“石洗法”“炭洗法”“水洗法”等各种方法来获取优质的泡茶用水。

由此可以看出,古人为了泡茶用水,真是费尽了苦心。现代的优质泡茶好水多出自植被茂密、污染少的岩石山峦中,透过植被、岩层等渗透出来,自然保护区、人迹罕到的地方的水更能很好地保留她的原生态,虽然不能随时直接取来泡茶,但用她来生产成包装水,可称为品茶的上乘好水。黄山无极雪泡茶水系列,源自黄山深层矿水,天然无污染,经过深岩层的层层过滤,流水不腐,溶解多种矿物质和微量元素,水质营养丰富,甘洌爽口。用她泡茶,可以保持茶汤的原汁原味,更能让茶汤达到最佳状态,不失为现代泡茶用水的好选择。

一条评论 “夏天喝茶解暑 凉茶、热茶哪个更靠谱?

  • 2016年7月21日 at 下午4:10
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    黄山观光团到此一游

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