茶道二十四品:品水 品茶 更品人 | 黄山无极雪

水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,茶品第一。

历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。

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故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品:

一、人品:清、雅、简、淡

1.清:秉自然灵秀之气,形神俱清。

2.雅:谦恭儒雅,有君子之风。

3.简:举止豁朗简约,不拘俗礼。

4.淡:少名利之心,自甘淡泊。

二、茶品:清、香、甘、淡

5.清:秉自然灵秀之气,形色俱清。

6.香:其嗅如兰。

7.甘:其甘如荠。

8.淡:淡而有味。

三、水品:清、活、甘、冽

9.清:水质澄澈、纯净。

10.活:水质鲜活,不凝滞。

11.甘:水味甘香。

12.冽:水味清寒。

四、火品:明、活、洁、燥

13.明:有火光。

14.活:有火焰。

15.洁:无异味。

16.燥:无湿气。

五、茶器品:质、朴、雅、素

17.质:质地纯正。

18.朴:形制古朴。

19.雅:以秀雅为尚。

20.素:以素器为尚。

六、茶室品:简、古、通、幽

21.简:结构简洁、明快。

22.古:形制简古、朴素。

23.通:布局开放、通透。

24.幽:环境清幽、秀雅。

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