曾经最冷门的职业,现在年薪200万! | 黄山无极雪

在加拿大有句俗语叫“无水不成席”,说是在宴席上每人必备一杯饮用水,以水代酒是加拿大一种健康的时尚,而这些水的质量、好坏程度,是衡量宴席档次的一个重要标准。随此诞生了一种职业,叫品水师。

20110805114053102

杰克·马汀·瑞斯(Jerk Martin Riese)是一名品水师,也是柏林米其林星级餐厅First Floor的东家。

举起水杯,晃一晃,闻一闻,最后用舌尖尝一尝,这是一名专业品水师的工作。他们利用专业知识,通过观、闻、品,分辨水的类型,判断水的成分。很多顶级酒店会把品水师作为晚宴的必备,品水师会根据菜肴和葡萄酒的不同,为客人搭配最适合的水,并提供各种侍水服务。

在加拿大、德国、日本等国家,品水师是一个非常令人羡慕的时尚职业。只要动动嘴巴,每月就能拿到比普通员工多几十倍的工资,其中最优秀的品水师年薪高达25万欧元(约合人民币230万元)。目前世界上的品水师数量并不多,据悉,中国专业的品水师不超过5个。

rdn_4d6f30697d9f7

t01c15d60016eb8013d

2011年,一名自称“中国第一美女品水师”的女孩在北京王府井街头求职的帖子引发了网络热议。女孩手里的牌子上写着:“求职:品水师,月薪:10000RMB,妹求的不是工作,是中国第一美女品水师。”这个女孩解释说:因为自己从国外学习了品水师的专业,但回国后却因为该职业冷门甚至没有该职位,也一直找不到相关的工作,求职多次被拒之后,万般无奈所以才想到以这样的方式在街头求职。

这大概是早前人们第一次知道有“品水师”这个职业,但对这个职业具体是做什么的却知之甚少。如何定义一位好的品水师呢?

L1050797

7条标准:

1.会分辨水。通过观、闻、品判断水的成分,分辨水的类型——这是基础;

2.知道好水的标准并有义务普及好水的标准——有义务推广知识;

3.知道各种水配各种饮料如葡萄酒,配各种菜肴——餐饮搭配;

4.侍水服务(合适的温度、合适的搭配、礼仪)——可以亲自操作;

5.知道如何找到需要的水、如何采购到合适的水——懂得水的采购;

6.知道如何管理水,一个高级的餐厅应当有一个水窖——懂得水的管理;

7.最重要的是沟通。品水师这个职业是一个高级服务职业,所以提供愉悦的服务也是非常重要的。

现如今,随着各种高端水的出现,水成了时尚商品,喝水渐渐像喝酒喝茶一样形成了一种文化。品水师的出现让人们意识到“水也分三六九等”,好水也有产地之分,好的水源地远离污染,独特地貌使其水质富含矿物质和微量元素,水呈天然弱碱性等特性显得好水更加珍贵。

mmexport1492049157549

品水师认为的好水是有标准的,简单来说就是:净、矿、小、碱。净是干净,好水一定要干净。矿,是指矿物质要平衡和丰富,不是说矿物质越丰富越好,一定要平衡。小,指小分子团,分子团越小,越能渗透进我们的血液里。碱是弱碱性,人的体液如果是弱碱性的话不容易得病。

德国人最常饮用的是矿泉水,最不受欢迎的是纯净水。在德国人看来,纯净水是一种高纯度水,它把对人体有害和有用的物质全部过滤掉了。长期饮用这种水会破坏自身的酸碱度,让免疫力下降。虽然矿泉水的价格比一般的水高出好几倍,但是矿泉水符合与自然融为一体的规律,含对人体有益的适量的矿物质和微量元素。因此,德国人几乎人人都饮用矿泉水,说到瓶装水指的都是矿泉水。

在欧洲,矿泉水被喻为“治病的万能中药”。法国有一种矿泉水,它里面的矿物质非常丰富。譬如婴儿喝牛奶多了容易上火,上火容易便秘,孩子太小了,吃药肯定对身体很不好,于是法国医生开药,就是让你去超市买一种矿泉水,这种矿泉水通过一种小分子团能渗入到血管和肠胃里面,因为矿物质丰富,能加速肠胃的蠕动,治疗便秘,所以把它当做药来治病。

一个好的品水师,绝不仅仅只懂得鉴别水的好坏,更需要用自己的才华和智慧,为人们传播更健康的好水以及饮水方式。

水是生命之源,健康之本。希望在不久的将来,人人都能成为品水师,让生命回归本真、绽放健康活力。这也是水养生的倡导者,黄山无极雪一直在不懈追求的目标。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注